Банкетное меню / Banquet menu
Основное меню / Main menu
Kарта бара / Bar list
Пиво и снеки / Beer and snacks
Домашние настойки / Homemade tinctures
Банкетное меню / Banquet menu
Партнерам / For partners
Постное меню / Lenten menu
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 2400 P
САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Салат Оливье с домашней ветчиной
Ветчина, картофель, морковь, яйцо, горошек зеленый, огурцы маринованные, огурцы свежые, майонез, черри, зелень /108,5 гр.
Сельдь под шубой
Сельдь, свекла печёная, картофель, морковь, яйцо, лук красный маринов., майонез, яйцо перепел., зелень / 141 гр.
Мясная закуска из ростбифа, буженины и куриного рулета
Буженина, ростбиф, куриный рулет, зелень, перец розовый / 34,3 гр.
Атлантическая сельдь с горячим картофелем и соусом айоли
Сельдь, картофель, лук красный маринованный, масло зелёное, огурцы свеж., соус вителло-тонато, перец розовый, зелень / 69,6 гр.
Русские засолы и маринады. Капуста квашеная, маринованные огурцы, солёные грузди, маринованные томаты, красная маринованная капуста
Капуста квашен. с клюквой, грузинская капуста, огурцы маринов., грузди, лук маринов.,
томаты маринованные, зелень / 52,96 гр.
Свежие овощи. Огурцы, помидоры, сладкий перец
Помидоры, перец сладкий, огурец свежий, зелень / 46 гр.
Хлебная корзинка
Хлеб датский, хлеб подовый / 60 гр.
Морс домашний клюквенный
Морс клюквенный /250мл.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Грудка цыплёнка в грибном соусе с горгонзолой с картофельным пюре
Куриное филе, соус грибной, картофельное пюре, масло зелёное, зелень, перец розе / 278 гр.
Кофе / чай
Кофе, чай в чашке
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Горячая закуска: Жульен грибной с трюфельным маслом
Жульен грибной, сыр, трюфельное масло, микрозелень / 111 гр.
280 p
цена за 1 порцию
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ЖИВОЙ ВОКАЛ, DJ С ДИСКОТЕКОЙ, ШОУ-ПРОГРАММА
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 2900 p
САЛАТЫ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Салат с цыплёнком тандур, печёными овощами и ореховым соусом
Кура подкопчёная, фасоль стручковая, огурцы, перец сладкий, шампиньоны, соус ореховый,
зелень ромейн, редис, зелень / 117,5 гр.
Салат из свежих овощей c оливковой заправкой и прованскими травами
Огурцы, помидоры, перец сладкий, сельдерей стебель, ромейн, сицилийский соус, зелень / 75 гр.
Салат с подкопчённой треской, картофелем стоун и соусом айоли
Треска копчёная, картофель стоун, перец сладкий, ромейн, шампиньоны, яйцо, горчица зерновая, соус айоли, микрозелень / 120 гр.
Мясная закуска из ростбифа, буженины и куриного рулета
Буженина, ростбиф, курин. рулет, зелень, перец розовый / 34,3 гр.
Роллы из блинчика с лососем, брынзой и зеленью
Блин, лосось с.с. мусс из брынзы, зелень ромейн, кунжут ,редис, зелень / 48 гр.
Роллы из печёного баклажана с мягким сыром, томатами и миндалем
Баклажан, сулугуни, майонез, миндаль, чеснок, черри / 37 гр.
Атлантическая сельдь с горячим картофелем и соусом айоли
Сельдь, картофель, лук красный маринов., масло зелёное, огурцы свеж., соус вителло-тонато, перец розовый, зелень / 69,6 гр.
Русские засолы и маринады. Капуста квашеная, маринованные огурцы, солёные грузди, маринованные томаты, красная маринованнная капуста
Капуста квашен. с клюквой, грузинская капуста, огурцы маринов., грузди, лук маринов.,
томаты маринованные, зелень / 52,96 гр.
Хлебная корзинка
Хлеб датский, хлеб подовый / 60 гр.
Морс домашний клюквенный
Морс клюквенный / 250мл.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Филе трески с овощами и соусом шампань
Треска, кабачки, перец сл., черри, соус шампань, масло зелёное, микрозелень / 270 гр.
Свинина в панировке панко с обжаренным молодым картофелем
Свиная отбивная, картофель, помидоры черри, соус томатный, зелень / 342 гр.
Кофе / Чай
Кофе, чай в чашке
Дополнительно
Горячая закуска: Жульен грибной с трюфельным маслом
Жульен грибной, сыр, трюфельное масло, микрозелень / 111 гр.
280 p
цена за 1 порцию
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ЖИВОЙ ВОКАЛ, DJ С ДИСКОТЕКОЙ, ШОУ-ПРОГРАММА
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ / SPECIAL DISHES FROM CHEF
Стерлядь по-царски
Минимальный заказ от 1,5 кг. Рекомендация - 150гр. на человека.
6500 p
цена за 1 кг
Щука, томленая с треской и грибами
Минимальный заказ от 1,5 кг. Рекомендация − 150гр. на человека.
2900 p
цена за 1 кг
Окорок свиной, запечённый со специями и чесноком
Минимальный заказ от 2,5 кг. Рекомендация — 150 гр. на человека.
3100 p
цена за 1 кг
Молочный поросёнок, фаршированный квашеной капустой
Минимальный заказ от 5 кг. Рекомендация — 200 гр. на человека.
3900 p
цена за 1 кг
Торт бисквитный с кремом и фруктами
Минимальный заказ от 3 кг.
290 p
цена за 100 гр
Чизкейк опалённый с ягодным соусом
Минимальный заказ от 1,2 кг. Кратность заказа - 1,2 кг.
290 p
цена за 100 гр
Домашний Наполеон с кремом из печеных груш и яблок
Минимальный заказ от 1,5 кг. Кратность заказа - 0,5 кг.
290 p
цена за 100 гр
Фруктовое плато
Рекомендация — 5 человек. Апельсин, груша, виноград, ананас/мята / 1215 гр.
1150 p
цена за 1 плато
Фрукты к сезону
Рекомендация — 5 человек.
1250 p
цена за 1 вазу
WELCOME МЕНЮ / WELCOME MENU
Ролл с лососем и творожным сыром
Лосось с/с, сыр Крематто, маслина, руккола / 31 гр
150 p
цена за 1 шт
Ролл из печёного баклажана с мягким сыром, томатами и миндалем
Баклажан, сулугуни, майонез, миндаль, чеснок, черри / 37 гр
110 p
цена за 1 шт
Канапе из тигровой креветки с огурцом и рукколой
Креветка, огурец свеж, зелень руккола / 31 гр
150 p
цена за 1 шт
Канапе с сыром Горгонзола, виноградом и мятой
Сыр Горгонзолла, виноград, мята / 17 гр
110 p
цена за 1 шт
Канапе с красной икрой, сливочным сыром и блином
Блин, икра красная, сыр творожный, огурец свеж, зелень / 30 гр
150 p
цена за 1 шт
Брускетта с Камчатской икрой, сливочным сыром и авокадо
Икра, чиабатта, авокадо, крем-сыр, руккола, микрозелень / 74 гр
360 p
цена за 1 шт
Брускетта с цыплёнком тандур и вялеными томатами
Кура филе, соус цезарь, чиабатта, черри, вяленые томаты, микрозелень / 96 гр
280 p
цена за 1 шт
Рулет из ростбифа с горчицей и вялеными томатами
Ростбиф говяжий, айсберг, огурец маринованный, хрен, майонез / 45 гр
150 p
цена за 1 шт
Рулет из телятины с соусом вителло тоннато
Телятина, датский хлеб, черри, соус вителло тонато, зелень / 31 гр
140 p
цена за 1 шт
Рулет из домашней ветчины с сыром
Ветчина, сыр, майонез, чеснок / 30 гр
90 p
цена за 1 шт
Холодец из говядины. Подается с хреном и горчицей
Холодец/хрен, горчица/черри/зелень / 67 гр
110 p
цена за 1 порцию
